| 酱排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 243克 | 酱排骨热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡，相当于健美操62分钟消耗的热量...280 | |||||
酱排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
精排（2克）、干黄酱（一袋）、大葱（半根）、姜（半块）、干辣椒（适量）、八角（适量）、肉蔻（适量）、草果（适量）、香叶（适量）
1/4. 所需的材料
2/4. 烧一锅水加热后，把干黄酱放入水中化开，这时把所需的调料全部放入锅中，再加入少许些冰糖烧开后加入少许料酒和酱油
3/4. 肉无需汆水，洗干净后直接放入调料锅中（肉用开水焯完之后就失去了它原有的味道，什么都是原汁原味的好）等汤开后，调制最小火，盖上盖子开炖
4/4. 炖两小时后骨酥肉烂，汁浓软烂，开吃
食材功效信息
干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有防止脂肪肝形成、健脑、保持血管弹性等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、发汗、滋阴补阳等功效；可与海虾、樱桃、明虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、镇吐、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、开胃消食、挡辐射等功效；可与海虾、白菜、明虾搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱排骨热量289 千卡
- 脂肪14.1 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物90.8 克
- 钠3629.8 毫克
- 钙138 毫克
- 铁15.1 毫克
- 钾2032 毫克