| 咸蛋炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 470克 | 咸蛋炒苦瓜热量/卡路里65千卡 | |||
 热量65千卡，相当于扫地22分钟消耗的热量...180 | |||||
咸蛋炒苦瓜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、酒糟咸蛋（一颗）、盐（少许）、鸡精（少许）、水（一点点）
1/6. 苦瓜洗净，对半切开，将籽挖干净，切成薄片
2/6. 加入盐，揉抓，至苦瓜出水，柔软
3/6. 静置5到10分钟后，洗净，沥干
4/6. 准备咸蛋一颗，洗净，剥壳
5/6. 将咸蛋黄，捏碎，搅拌均匀
6/6. 先将油锅烧热，加入少许油，加入一瓣蒜煸炒，倒入咸蛋先翻炒，再加入沥干的苦瓜翻炒，加入盐和鸡精调味（我家的是酒糟咸蛋，有酒味，就不加料酒了，不然可以加一些料酒），加入些些水煨两三分钟至水收干，熟了即可装盘（炒的时候忘记拍了，只有成品了）
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、滋肝明目、调节内分泌等功效；可与洋葱、兔肉、鸡蛋搭配；与虾、猪小排、山竹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、促消化等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增进食欲、开胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 咸蛋炒苦瓜热量65 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物46.2 克
- 钠10034.5 毫克
- 钙73 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾200 毫克