| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 715克 | 糖醋排骨热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡，相当于蹲起494分钟消耗的热量...240 | |||||
糖醋排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（一盘）、葱（适量）、花椒（十多粒）、八角（两三个）、白砂糖（两勺）、盐（半勺）、醋（两勺）、老抽（半勺）、芝麻（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 排骨刚买回来要用清水多泡一泡，一两个小时吧，去去血水，配料都准备好，葱切长长一些的段，后期都要用筷子捡出来
2/4. 点火，排骨入锅，加入水，没过排骨就行了，加入葱姜蒜，八角，花椒
水开了之后，水面会有浮沫，这个要用勺子撇出去，不然对身体不好。
3/4. 当水少了一半多了加入半勺盐（提前加入盐会导致排骨不爱烂），捡出葱姜和花椒，八角我没有捡出，无所谓，火小点儿继续加热，直到水快烧没的时候，加入糖和醋翻炒，最后可以加入芝麻，看着汤没有了就可以出锅了，是不是很简单(*￣ω￣)
4/4. 可以吃啦！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、补钙等功效；可与南瓜、蘑菇、冬瓜搭配；与菊花、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、除湿止痛、杀虫解毒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、理气止痛、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、消炎等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1974 千卡
- 脂肪81.6 克
- 蛋白质57.9 克
- 碳水化合物306.7 克
- 钠46663.1 毫克
- 钙2276 毫克
- 铁88.3 毫克
- 钾1378 毫克