| 百香慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 砂糖 | 克 | 252千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | 2.2克 | 0.7克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 7千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 50千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 946.5克 | 百香慕斯蛋糕热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡，相当于健身操249分钟消耗的热量...280 | |||||
百香慕斯蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 戚风蛋糕8寸的切成厚薄一致，略比模具小一圈，注意还要一片大点、一片小一点。
2/7. 8个百香果取果肉加牛奶50mL放入料理机稍搅打一下，筛网滤掉果渣成稠稠的果浆，待用;
3/7. 15克吉利丁片剪小片冷水泡一下，捞起加100mL牛奶和65g糖隔水加热至融化，稍放凉与果浆混待用;坐冰盆取适量约40克白砂糖分三次打发200克淡奶油，两者混合均匀成浅米黄色的慕斯液
4/7. 将慕斯液倒入已铺好蛋糕片的模内震平，再放一片小的蛋糕片，再倒一层慕斯液震平，入冰箱急冻约半个小时快速定型后制作镜面)不想制作镜面的就放冷藏2-4个小时就可以开吃哈
5/7. 5克吉利丁片泡发捞起，一个百香果取果汁留籽儿待用，果汁与橙汁加25g糖和吉利丁混合隔水融化成稠稠的液体放凉撒点果籽儿拌匀先上蛋糕面上装饰一下，很可爱的小黑籽(不喜欢的朋友可以不放，成了纯色的镜面也美美哒)
6/7. 烤了一个8寸的戚风被我物尽其用，连边角料一起做成了一个8寸圆型、6寸心型、6寸长方型不同尺寸的慕斯蛋糕，好吃又好看，自己有的吃，又可以送人，好棒
7/7. 图...
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、大便秘结、治便秘等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与菠菜、红枣、酒相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、生津止渴、止痛等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 百香慕斯蛋糕热量1163 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质146.4 克
- 碳水化合物227.84 克
- 钠39.2 毫克
- 钙106 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾113 毫克