| 无花果玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | 0.75克 | 0.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 342克 | 无花果玛德琳热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡，相当于汽车打蜡188分钟消耗的热量...270 | |||||
无花果玛德琳的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 将鸡蛋打入打蛋盆中，加入糖粉。
2/18. 用手动打蛋器搅拌均匀，不要打发，滴几颗香草精。
3/18. 无花果扳开用小勺挖出果肉，加入到蛋液中。
4/18. 搅拌均匀。
5/18. 加入牛奶，搅拌均匀。
6/18. 筛入混合好的低筋面粉和泡打粉。
7/18. 搅拌均匀，直到面糊细腻无颗粒。
8/18. 黄油隔水融化，倒入面糊。
9/18. 搅拌均匀，面糊光滑细腻，放入冰箱冷藏1小时。
10/18. 给模具内抹一层黄油防粘。
11/18. 取出冷藏好的面糊，此时的面糊是凝固的，放在室温下回温至流动状。（此时预热烤箱170度）
12/18. 将一次性裱花袋套在一个杯子上，倒入面糊。
13/18. 在裱花袋上剪一小口，开始挤面糊。
14/18. 将面糊挤入模具（8成满）
15/18. 放入预热好的烤箱中层，上下火170度，15分钟。
16/18. 出炉后的玛德琳，趁热脱模，我用的阳晨12连玛德琳模，非常好脱模，脱模后放晾架上冷却。
17/18. 一口一个的节奏。
18/18. 可以愉快的下午茶啦。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、美容护肤等功效；可与干贝、西红柿、玉米搭配；与兔肉、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与白砂糖、橙、韭菜相克，同食可能会引起不适；
无花果的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有润肠通便、增强机体抗病、防癌等功效；可与西洋菜、板栗、梅头肉搭配；与螃蟹相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 无花果玛德琳热量846 千卡
- 脂肪112.41 克
- 蛋白质30.92 克
- 碳水化合物103.3 克
- 钠220.5 毫克
- 钙387 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾518 毫克