| 一锅到底牛杂汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛杂 | 克 | 855千卡 | 171千卡 | 21.10克 | 9.30克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1226克 | 一锅到底牛杂汤热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡，相当于草地保龄球438分钟消耗的热量...180 | |||||
一锅到底牛杂汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛杂（500克）、桂皮（一片）、八角（三朵）、姜片（高压锅时三片，电饭煲时三片）、大蒜（适量）、番茄（两颗）、土豆（两颗）、生抽（按口味）、盐（8克）、白糖（5克）、当归（2克）、料酒（适量）
1/6. 准备好香料
2/6. 切好食材
3/6. 将牛杂和姜片放入锅中焯水，焯完水后用冷水洗净
4/6. 将牛杂和姜片当归料酒一起放入高压锅压
5/6. 将所有食材和香料，材料中除盐糖以外的东西倒入电饭煲，开启煲汤模式静静等待就好啦(*′ω｀)o，其实可以直接使用这个模式，不用高压锅，我妈妈不喜欢吃Q一点的，喜欢吃很烂的所以才先高压锅压了一下。最后十分钟加入盐和糖，尝尝味道后再按个人口味调味一下，再等待个十分钟，闷五分钟，就可以开开心心的品尝美味啦！汤汁还可以拌面条拌饭，简直太爽了。
6/6. 爸爸特别喜欢！
食材功效信息
牛杂的热量171千卡（每100克）；具有补肾、健脾、养肝等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、暖脾胃、补元阳等功效；可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、促进消化、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、促进消化、消水肿等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、防癌症等功效；可与猪肉、洋葱、醋搭配；与草菇、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一锅到底牛杂汤热量1313 千卡
- 脂肪18.9 克
- 蛋白质52.5 克
- 碳水化合物332.8 克
- 钠10382.6 毫克
- 钙469 毫克
- 铁34.9 毫克
- 钾1585 毫克