| 麻辣卤鸭脖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭脖子 | 克 | 2060千卡 | 206千卡 | 34.1克 | 5.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1379克 | 麻辣卤鸭脖热量/卡路里2209千卡 | |||
 热量2209千卡，相当于扫地736分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣卤鸭脖的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭脖子（1000克）、大葱（1根）、姜（1块）、红辣椒（5个）、八角（3颗）、麻椒（10克）、草果（2颗）、香叶（3片）、茴香籽（5克）、料酒（2勺）、生抽（2勺）、老抽（适量）
1/11. 鸭脖子洗干净从中间一分为二。大葱，姜片，八角。桂皮，红辣椒，麻椒，香叶，茴香籽准备好。
2/11. 冷水下锅，水开后撇去血沫煮3分钟捞出控水。
3/11. 锅里烧热适量油，把所有调料放进去炒出香味。
4/11. 控干水水的鸭脖下锅翻炒一分钟。
5/11. 装入电饭煲铁质内胆里，加料酒，生抽，老抽，盐。加入和鸭脖齐平的水量。
6/11. 装进两面带有凹槽的锅内，设计真是贴心有到位。
7/11. 开启电饭煲蒸煮功能，然后选择40分钟。
8/11. 另有贴心的倒计时功能，这样如果你在做别的事情的时候，心里有数还要多久锅里的东西就可以了。
9/11. 功能结束，麻辣鸭脖好了。铁质内胆炖制就是香。
10/11. 成品图1
11/11. 成品图2
食材功效信息
鸭脖子的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗菌、减肥等功效；可与樱桃、红枣、豆豉搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、增进血行等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、健胃、开胃消食等功效；可与北极虾、豆腐、花菜搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣卤鸭脖热量2209 千卡
- 脂肪7.14 克
- 蛋白质38.97 克
- 碳水化合物30.11 克
- 钠28.7 毫克
- 钙70 毫克
- 铁3.13 毫克
- 钾761 毫克