| 奶香蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | 8.1克 | 15.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉士粉 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 670克 | 奶香蛋挞热量/卡路里2869千卡 | |||
 热量2869千卡，相当于读书2207分钟消耗的热量...78 | |||||
奶香蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
酥皮（1张）、牛奶（200毫升）、吉士粉（1勺子）、奶油（100毫升）、炼奶（2勺子）、蛋黄（2只）、白糖（2勺子）
1/6. 把酥皮卷成圆桶状，捏紧切成小段。取每一小段塞进模子，捏成和模子一样形状。底部薄，高度高出模子一点。静放松弛30分钟。
2/6. 吉士粉用牛奶冲开，加入奶油，白糖，炼奶，调均匀后放进锅小火煮沸。
3/6. 等完全放凉后，加进两颗蛋黄搅拌均匀，是为挞水。
4/6. 每个蛋挞倒入七八分满的挞水。烤箱230度预热，中层烤30分钟。
5/6. 30分钟后移到上层200度烤5~8分钟，至挞水表面有点焦色。
6/6. 烤好的蛋挞
食材功效信息
酥皮的热量426千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、改善睡眠等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与橙子、红糖、西兰花相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 奶香蛋挞热量2869 千卡
- 脂肪150.94 克
- 蛋白质36.92 克
- 碳水化合物312.9 克
- 钠620.8 毫克
- 钙621 毫克
- 铁3.42 毫克
- 钾1096 毫克