| 蔓越莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 55千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 229克 | 蔓越莓蛋糕热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡，相当于堆木头137分钟消耗的热量...300 | |||||
蔓越莓蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好材料，蛋黄蛋清分别装在无油水的容器
2/17. 蛋黄打散，加入玉米油搅拌均匀
3/17. 再加入牛奶搅拌均匀
4/17. 均匀后筛入面粉，用手动打蛋器搅拌均匀
5/17. 要搅拌到无粉粒哦，这面糊做好就待用
6/17. 蛋白加入几滴柠檬或者白醋，用电动打蛋器进行搅拌
7/17. 蛋清打到粗泡时加入一次白糖，白糖要分三次加入，这是第一次
8/17. 蛋清打发到细腻的的泡泡时加入第二次白糖，继续高速打发
9/17. 蛋清打发到打蛋器拉起呈弯曲的角加入最后一次白糖，中速继续打发
10/17. 蛋清打到打蛋器拉起呈直立的角时，蛋白就打发完成了，不要打过头咯。这时候要烤箱预热，145°，10分钟
11/17. 取蛋白三分之一跟面糊搅拌无蛋白，一定要左右搅拌，要轻要快
12/17. 面糊搅拌均匀后，倒在另三分之二蛋白上，继续左右搅拌，不要画圈，这样容易消泡
13/17. 面糊均匀后就倒入蔓越莓干，蔓越莓干要切碎，前面忘记说了，搅拌均匀就可以
14/17. 面糊要提高点倒入在蛋糕模中，这样减少泡泡，入烤箱前拍几下底，把多余的泡泡拍掉烤箱设置145°，烘烤60分钟
15/17. 这是烤了20分钟的样子
16/17. 出烤箱迅速摔两下，把热气振出，再倒扣
17/17. 很香，很松软，拍照时隔壁有只小馋猫一直在骚扰
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、健脑益智等功效；可与百合、羊排、圆生菜搭配；与柿子、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、润肠等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与橙子、香椿、桔子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、美容等功效；
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营养信息
- 蔓越莓蛋糕热量685 千卡
- 脂肪114.89 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物271.36 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾254 毫克