| 肉酱辣子－陕西一绝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 653克 | 肉酱辣子－陕西一绝热量/卡路里1372千卡 | |||
 热量1372千卡，相当于打牌915分钟消耗的热量...90 | |||||
肉酱辣子－陕西一绝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100克）、青椒（5个）、辣椒粉（100克）、大葱（1个）、姜（适量）、面酱（2勺）、花椒粉（少许）、食用油（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、咸菜（适量）
1/8. 辣椒面放一个比较大的容器里
2/8. 热锅入油，和辣椒面一比一比例，待油烧开
3/8. 热油浇入辣椒面，兹啦一声，快速搅拌
4/8. 咸菜切小丁，泡水，淡化咸味(主要看个人口味，口味偏咸可以不泡水)
5/8. 五花肉洗净，最好用开水焯几分钟，然后切小丁
6/8. 青椒，葱，姜，切小丁备用
7/8. 热锅煎油，放葱，姜，青辣椒，爆出香味，然后放入五花肉，翻炒至肉熟，加入咸菜再翻炒，最后放入面酱，花椒粉，盐等佐料搅拌均匀，出锅
8/8. 炒好的肉酱和烫好的辣椒搅拌均匀，待凉后，装瓶即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、滋阴等功效；可与萝卜、山楂、茄子搭配；与甘草、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃、促消化等功效；可与黑木耳、紫甘蓝、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、发汗、抗菌等功效；可与兔肉、明虾、红枣搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进食欲、发汗解表等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 肉酱辣子－陕西一绝热量1372 千卡
- 脂肪166.03 克
- 蛋白质40.17 克
- 碳水化合物167.4 克
- 钠22310.3 毫克
- 钙921 毫克
- 铁21.67 毫克
- 钾1175 毫克