| 猪肚煲干鱿鱼猪头骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 花生 | 克 | 851千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 虫草花 | 克 | 292千卡 | 292千卡 | 20.9克 | 4.7克 |
| 枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 白胡椒 | 克 | 35千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 盐 | 克 | 30千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1157克 | 猪肚煲干鱿鱼猪头骨汤热量/卡路里2360千卡 | |||

1/5. 起一锅,放米酒和盐,水开的时候把猪肚和猪头骨放进去焯水,去腥提味。洗干净红枣枸杞虫草花备用

2/5. 鱿鱼干提前一晚泡好,把白胡椒用煲汤布装起来,微微敲碎,洗干净花生,把鱿鱼干和白胡椒、花生都随冷水一起煲。大火煮开后转小火煲半个小时。

3/5. 半小时后把焯水了的猪头骨先放下锅里,大火煮开转小火半个小时

4/5. 把焯水后的猪肚切块备用

5/5. 半小时后把切好和洗干净的猪肚和红枣枸杞虫草花放进一起煲,大火煮开转小火一小时就好了。
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、补虚、补气等功效;可与高粱、黄豆芽、肉桂搭配;与芦荟、菱角、莲子相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗老化、止血、治疗高血压等功效;可与芹菜、红酒、鲤鱼搭配;与秋黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、降血压、增强体力等功效;
红枣的热量264千卡(每100克);具有抑制癌细胞、益智健脑、预防骨质疏松等功效;可与板栗、木瓜、黑豆搭配;与玄参、牛奶、虾皮相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋补肝肾、益精明目、明目等功效;可与山楂、大闸蟹、蚕豆搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;