| 鲜肉小馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 251克 | 鲜肉小馄饨热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡，相当于棒球82分钟消耗的热量...300 | |||||
鲜肉小馄饨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（100克）、小馄饨皮（500克）、葱（少许）、姜（少许）、白糖（少许）、盐（少许）、料酒（少许）
1/5. 将里脊肉用擀面杖打成肉泥（这一步是关键，打出来的肉泥特别细）
2/5. 将葱姜放在少量水里揉搓后捞出，再将适量的盐，糖，料酒放入打好的肉泥中搅拌均匀，慢慢加入葱姜水搅拌，直至与肉泥完全融合（肉质鲜嫩的关键就是在肉泥中加入葱姜水搅拌，不能过多）
3/5. 取少许肉泥包入馄饨皮，顺着筷子包，抽出筷子一捏，小馄饨就包好了，而且不会散！
4/5. 我大概包了近百个小馄饨
5/5. 水烧开放入小馄饨煮熟，边煮边准备汤料，紫菜、虾皮，不嫌麻烦还可以放点蛋皮丝，鲜嫩美味的小馄饨可以享用了！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、增强食欲、治疗高血压等功效；可与腑肋牛肉、牛小排、牛外脊搭配；与苦苣菜、板豆腐、大枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、解毒等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、消炎等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 鲜肉小馄饨热量412 千卡
- 脂肪8.5 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物144.7 克
- 钠10432.3 毫克
- 钙131 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾929 毫克