| 凉拌鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 114克 | 凉拌鸡热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡，相当于滑冰4分钟消耗的热量...420 | |||||
凉拌鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿去骨一只（适量）、香菜葱花适量（一起切）、酱油（25毫升适量加减）、生抽一大勺（适量）、白醋（20毫升适量加减）、秘制辣椒油（两大勺）、盐（少一点，之前放过生抽）、白糖一勺（适量）、油，半碗（适量）、自制剁椒酱（一小勺）、八角两颗（适量）、香叶一片（适量）
1/7. 现将去骨鸡腿煮熟，鸡皮朝上加大料两个，香叶一片
2/7. 煮熟后迅速放入冰水中，口感好，肉嫩
3/7. 酱油生抽，白醋，盐糖，一起放（这我又放了一包鲍鱼汁，主要是买海参给的，我怕浪费，不放也行。）
4/7. 葱花准备好
5/7. 待鸡肉完全冷却在把鸡肉切成薄片。码在调好酱汁的盘子里
6/7. 撒上葱花香菜
7/7. 加一勺自制剁椒酱，和秘制辣椒油。起锅烧油，烧到微微冒烟，关火，没烟了，趁热浇到葱花，辣椒油上，香气扑鼻！
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、杀虫、护肾等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、消毒等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌鸡热量31 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质7.7 克
- 碳水化合物22.8 克
- 钠55100 毫克
- 钙147 毫克
- 铁12.1 毫克
- 钾361 毫克