| 裸蛋糕塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 571克 | 裸蛋糕塔热量/卡路里2637千卡 | |||
 热量2637千卡，相当于搬东西1055分钟消耗的热量...150 | |||||
裸蛋糕塔的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 蛋黄蛋清分开，蛋清放入无水无油的不锈钢盆子放冰箱冷藏备用，蛋黄分次加入玉米油搅匀
2/12. 加入糖和牛奶继续搅拌
3/12. 低筋面粉过塞加入蛋黄液搅拌均匀
4/12. 搅拌至图片，期间把巧克力烤箱180度一分钟融化…喜欢原味的可以不加
5/12. 面糊加入巧克力快速搅拌均匀
6/12. 蛋清分三次加糖，打发至勾起有尖角，加入面糊，左右切拌匀！不要画圈，切菜一样切拌否则消泡
7/12. 烤箱预热5分钟，面糊倒入模具，用手拍打模具边震出气泡
8/12. 烤箱180度，15到20分钟，根据自己的烤箱调整时间
9/12. 等待蛋糕考好的期间打发奶油～提前解冻哦，和打发蛋清的方法一样，有糖的奶油不加糖直接打发
10/12. 所有材料准备好了，蛋糕切多片，水果改刀备用
11/12. 每一层放上自己喜欢的奶油和水果
12/12. 多层叠起来～我不会裱花……所以就这样啦……冰箱冷藏几个小时会更好吃
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与百合、玉米、洋葱搭配；与鹅蛋、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、美白等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与果汁、金针菇、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、增强体抗力等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；
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营养信息
- 裸蛋糕塔热量2637 千卡
- 脂肪210.31 克
- 蛋白质29.67 克
- 碳水化合物285.32 克
- 钠451.4 毫克
- 钙344 毫克
- 铁4.58 毫克
- 钾737 毫克