| 五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 688千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 黑芝麻 | 克 | 155千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 182千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 439克 | 五仁月饼热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡，相当于划船465分钟消耗的热量...240 | |||||
五仁月饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（200克）、炒熟面粉（130克）、食用油（60克）、转化糖（150克）、馅料：瓜子仁（30克）、西瓜籽仁（30克）、黑芝麻（30克）、白芝麻（30克）、山楂条（20克）、白糖（50克）、白开水（100克）、鸡蛋（2个）
1/5. 面粉.油.一个鸡蛋和转化糖混合揉成面团；盖保鲜膜放置
2/5. 炒熟面粉略：熟面粉和各种瓜子料混合；放50克白糖；加开水搅拌；稍凉时揉匀；（可以放点朗姆酒，我没有放）
3/5. 馅料放置大约半小时；揉成大小一样的小份球；我做了14个球料
4/5. 饼皮也做了14个；可以用擀面棍擀平；包馅时可以根据大小调整皮；很容易就包住了
5/5. 出模具时很容易不粘模具；烤箱上下180度烤五分钟；再刷上蛋液（全蛋液）再烤20分钟；我烤了25分钟的样子；可根据上的程度调整时间
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和血、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、降血压、预防高血压等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有润发、延年益寿、滋补养生等功效；可与核桃、香蕉、黑豆搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有护发、防治皮肤炎症、益肝养发等功效；可与梨、海带、桑葚搭配；与鸡翅、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五仁月饼热量1859 千卡
- 脂肪212.61 克
- 蛋白质65.16 克
- 碳水化合物199.12 克
- 钠175.7 毫克
- 钙904 毫克
- 铁29.85 毫克
- 钾797 毫克