| 全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 1584千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 全蛋液 | 克 | 1447千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1661克 | 全麦面包热量/卡路里3660千卡 | |||
 热量3660千卡，相当于拖地板1046分钟消耗的热量...210 | |||||
全麦面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（450克）、全蛋液（1005克）、牛奶（180毫升）、黄油（45克）、酵母（6克）、白砂糖（45克）、盐（3克）
1/4. 把所有材料放在一起搅拌均匀
2/4. 有保鲜膜包好，发酵两个小时左右，体积大概2倍，揉一揉面团排气。
3/4. 分成你想要的大小，用刀割几个小口，为防止表皮烤的颜色过深，撒一些干面粉，然后放置一旁醒发15分钟。
4/4. 放入预热后的烤箱，175度上下火，烤12分钟即可。
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、养血发胎、预防癌症等功效；可与荠菜、干贝、苋菜搭配；与鹅、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、桃、黑豆搭配；与猕猴桃、钙粉、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、止血等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦面包热量3660 千卡
- 脂肪112.1 克
- 蛋白质34.91 克
- 碳水化合物184.1 克
- 钠10246.4 毫克
- 钙461 毫克
- 铁8.93 毫克
- 钾634 毫克