| 蛋包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 739克 | 蛋包饭热量/卡路里1410千卡 | |||
 热量1410千卡，相当于讲话783分钟消耗的热量...108 | |||||
蛋包饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备食材，将瘦肉、洋葱、蘑菇(或其他蔬菜)分别切丁
2/8. 在锅内倒入少许油，先倒入肉丁煸炒至变色，加入少许白糖和一小勺盐，加入少许料酒提味
3/8. 将洋葱丁和蘑菇丁倒入煸炒的肉丁，并加入切好的蒜丁炒至变色出香，待锅内水分减少后，倒入一小勺酱油提色
4/8. 开小火将米饭倒入锅内，并将米粒压散，使得结块的米粒分散均匀。分散开后，开大火炒至米粒上色入味，(若太干可以倒入少许料酒，但不宜太多)，盛盘备用
5/8. 另起一锅，倒入少许油。将两个鸡蛋打散加入少许细盐搅拌均匀。油温四成热左右，倒入搅拌好的鸡蛋，使之均匀覆盖锅底。待蛋液基本凝结(未完全凝结)，开小火。
6/8. 将盛盘的米饭放入蛋皮的一边，再将蛋皮的一边覆盖，用铲子稍压定型
7/8. 盛盘，并切开一半
8/8. 可配置水果(李子葡萄等)、甜汤，即可享用美味滴午餐~
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、润肌肤、补肾养血等功效；可与菜花、西瓜、鸡腿菇搭配；与茶叶、百合、驴肉相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、益精强志、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、促进消化、祛痰利尿等功效；可与小米、猪骨、羊肉搭配；与皮皮虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、健脾胃、强身体等功效；可与醋、马齿苋、五花肉搭配；与大葱、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、润肺利咽等功效；可与荠菜、小米面、洋葱搭配；与田鸡、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋包饭热量1410 千卡
- 脂肪116.21 克
- 蛋白质41.46 克
- 碳水化合物65.16 克
- 钠285.1 毫克
- 钙131 毫克
- 铁7.46 毫克
- 钾921 毫克