| 葱香花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 433克 | 葱香花卷热量/卡路里928千卡 | |||
 热量928千卡，相当于叮当舞169分钟消耗的热量...330 | |||||
葱香花卷的做法共19个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、水（120毫升）、酵母（3克）、盐（3克）、葱花（适量）、五香粉（适量）、植物油少许（适量）
1/19. 和面 面粉加少许盐 酵母用温水化开 加入面粉 揉成光滑不粘手的面团
2/19. 面团蒙上保鲜膜发酵两倍大 里面呈蜂窝状 重庆夏天40-60分钟就行了
3/19. 揉匀排气
4/19. 面擀成薄片 切掉多余的边角 面刷油
5/19. 撒葱花
6/19. 盐
7/19. 五香粉
8/19. 然后用油刷涂抹均匀
9/19. 像这样折叠
10/19. 压扁面块
11/19. 用刀切成均匀的小面块
12/19. 重叠起来
13/19. 用筷子从中间压下去
14/19. 然后取出筷子 把面往相反方向拧麻花一样 收口
15/19. 因为一个人拍照不好拍 不明白的同学可以看网上教程
16/19. 又是一个
17/19. 卷好的花卷入加了冷水的蒸锅 再醒发20分钟
18/19. 这样 冷水大火蒸 等锅上气烧开（6-7）分钟后开小火蒸7-8分钟 关火不要立刻开盖 焖3-5分钟
19/19. 胖乎乎的 超软
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、治肝顺胃等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
