| 锅塌大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 433克 | 锅塌大虾热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡，相当于瘦身操75分钟消耗的热量...354 | |||||
锅塌大虾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
虾（10只）、鸡蛋（3-4个）、料酒（少许）、盐（适量）
1/9. 首先 准备好新鲜的大虾
2/9. 剥去虾头 虾壳 留虾肉备用
3/9. 开背 去除虾线
4/9. 鸡蛋放到碗中备用
5/9. 如果虾比较大的话 可以先用少许油煎至变色
6/9. 鸡蛋打散 放入适量盐 料酒 放入煎好的虾 搅拌均匀
7/9. 平底锅中放入适量油（可以稍多） 油热后将虾仁蛋液倒入锅中煎 稍微成形 调制中小火 待一面金黄 就翻面继续煎至酥脆 注意 火不要太大 中间部分不易熟
8/9. 装盘 喜欢的话 蛋液中可以适量加入葱花提香
9/9. 外酥里嫩 如果怕油大 可以用新出锅的大饼夹着一起吃 刷一点海天黄豆酱 会更完美
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、养血发胎等功效；可与茼蒿、苋菜、玉米搭配；与地瓜、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、杀菌等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅塌大虾热量440 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质33.46 克
- 碳水化合物32.32 克
- 钠10609.2 毫克
- 钙191 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾363 毫克