| 厚凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 950克 | 厚凉皮热量/卡路里3286千卡 | |||
 热量3286千卡，相当于刮掉油漆1095分钟消耗的热量...180 | |||||
厚凉皮的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（适量）、水（适量）、调味料（适量）、盐（适量）、干辣椒（适量）、花生（适量）、芝麻（适量）、葱（适量）、醋（适量）、麻油（适量）、花生油（适量）、白糖（适量）
1/10. 面粉适量
2/10. 加水挫成面团 静止20分钟
3/10. 加入不过面团的清水
4/10. 像洗衣服一样不停挫
5/10. 过滤
6/10. 面水静止2个小时 把多余的清水倒掉
7/10. 蒸盘可以搽一层油 倒面水蒸透明 拿出来放冷水里 在把蒸盘拿出来把凉皮起出来 接下来每层都一样 全部蒸完切条
8/10. 把过滤好的生面筋蒸熟
9/10. 锅里放油把大蒜 芝麻花生辣椒炸香 放盐糖 关火放葱 放醋麻油生抽 淋上切好的凉皮上即可
10/10. 香爆?───Ｏ（≧?≦）Ｏ────?
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、减肥、促消化等功效；可与海虾、圆白菜、鹌鹑搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止血、补脾、治疗高血压等功效；可与鲤鱼、鲫鱼、枣搭配；与蕨菜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 厚凉皮热量3286 千卡
- 脂肪308.26 克
- 蛋白质71.7 克
- 碳水化合物293.23 克
- 钠47238.8 毫克
- 钙1506 毫克
- 铁61.86 毫克
- 钾2575 毫克