| 拍黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 366克 | 拍黄瓜热量/卡路里496千卡 | |||

1/1. 1,黄瓜拍扁,切段,加少许盐腌制五分钟,之后倒出里面的水,这样黄瓜比较脆
2,蒜瓣切沫,与生抽,醋一起搅拌均匀
3,起锅,香油烧热,加入姜丝,干辣椒炒香,再加入少量花椒油和老干妈豆豉酱里的红油(为了上色)。煸炒一会,把姜丝、干辣椒剔除,一定热油淋入之前拌好的黄瓜。再搅拌均匀、为了好看,可以另摆盘
ps:生抽可以多放一点,醋少量,不然会很酸,当然如果你爱吃酸的,另当别论。热油的时候注意姜丝干辣椒别糊了。一般酱紫做出来,是很好吃哒
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、减肥强体、抗衰老等功效;可与苹果、鱿鱼、墨鱼搭配;与杨梅、圣女果、橘子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、帮助消化、防癌症等功效;可与莴笋、粳米、生菜搭配;与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、防感冒、促进消化等功效;可与卷心菜、猪肝、鸡蛋搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有镇吐、增进食欲、帮助消化等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有慢性咽喉炎、防治皮肤炎症、补血明目等功效;可与菠菜搭配;