| 油焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 735克 | 油焖茄子热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡，相当于冰上钓鱼282分钟消耗的热量...120 | |||||
油焖茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、青椒（适量）、剁椒（适量）、大蒜（适量）、葱花（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）
1/4. 茄子切成滚刀，青椒切成丁，
2/4. 油烧热后 茄子放里面过油，油稍微多一点喔，待茄子变软之后捞出
3/4. 蒜泥，青椒丁，剁椒下油锅炒出香味，
4/4. 最后和入茄子，加点生抽，老抽和白糖，用淀粉水进行勾芡，出锅后撒葱花
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、益肝、养阴补虚等功效；可与羊排、兔肉、黄豆搭配；与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、降血糖、健胃等功效；可与紫甘蓝、鳝鱼、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃、降血糖、帮助消化等功效；可与小白菜、鳕鱼、苦瓜搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、解诸毒、温中健胃等功效；可与火腿、玉米面、莴笋搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、预防感冒、减肥等功效；
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营养信息
- 油焖茄子热量563 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物259 克
- 钠59.4 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾795 毫克