| 蔓越梅酥条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 341克 | 蔓越梅酥条热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于踢踏舞314分钟消耗的热量...288 | |||||
蔓越梅酥条的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、黄油（80克）、全蛋（1个）、太古糖粉（70克）、蔓越莓干（50克）、盐（1/4小匙）
1/7. 黄油要选择无盐的，天气热请放在室内进行自然融化。蔓越莓清水进行浸泡3小时。全蛋用筷子进行搅打成蛋液状备用。用手指按压黄油，可以成坑状，加入70g糖粉，进行打发了，（不要让它化成汤）搅拌至黄油颜色变浅，粘稠浓滑状即可。
2/7. 搅拌好的蛋液请分次加入打发的黄油中。每次倒入，就同打发黄油搅拌一下。
3/7. 加入筛好的低筋面粉。
4/7. 倒入泡制好的蔓越莓
5/7. 将蔓越莓和面粉黄油充分融合。抓拌至无干粉状即可。
6/7. 用手篡成面团，盖上双面保鲜膜进行长方形擀压。擀压成功后，请平铺状放入冷冻室，进行1小时的定型。
7/7. 一小时后，取出用家里锋利的刀切成条状。垫好油纸，烤箱200度要提前预热15分钟，摆好酥条，进行15分钟烤制。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
