| 香辣臭豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | 11克 | 29克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 1021克 | 香辣臭豆腐热量/卡路里2575千卡 | |||
 热量2575千卡，相当于迪斯科572分钟消耗的热量...270 | |||||
香辣臭豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
臭豆腐（1包（20块儿））、食用油（适量）、大蒜（5颗）、生姜（1块）、花椒（适量）、干辣椒（1个）、红辣椒（2个）、葱花（适量）、辣椒油（1勺）、香醋（2勺）、花椒油（1勺）、蚝油（1勺）、盐（1勺）、鸡精（1勺）
1/14. 锅中倒入适量的油，把臭豆腐放进去炸至金黄色！
2/14. 炸好的臭豆腐捞出沥干油份！
3/14. 把炸好的臭豆腐切成条状！
4/14. 蒜瓣剁碎，生姜切成丝，红辣椒切成末，葱切成葱花备用！
5/14. 花椒油1勺，，辣椒油1勺，香醋2勺，蚝油1勺调成料汁儿！
6/14. 锅中倒入适量的油，放入花椒，干辣椒，蒜瓣，生姜，红辣椒炒香！
7/14. 放入臭豆腐翻炒均匀！
8/14. 加入一勺盐翻炒均匀！
9/14. 倒入调好的料汁儿！翻炒片刻！
10/14. 起锅时放入鸡精和葱花翻炒均匀即可！
11/14. 做好的香辣臭豆腐，麻辣鲜香，很下饭哦！
12/14. 成品图
13/14. 成品图
14/14. 成品图
食材功效信息
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消胀痛、和脾胃、能增强体质等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、高脂血症、降血脂等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、帮助消化、促进消化等功效；可与猪肉、五花肉、排骨搭配；与鸭肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促进消化、驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、芳香健胃、杀虫解毒等功效；
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营养信息
- 香辣臭豆腐热量2575 千卡
- 脂肪367.74 克
- 蛋白质61.8 克
- 碳水化合物253.16 克
- 钠12043.6 毫克
- 钙968 毫克
- 铁21.19 毫克
- 钾2311 毫克