| 菠菜戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 259克 | 菠菜戚风热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡，相当于爬楼梯133分钟消耗的热量...480 | |||||
菠菜戚风的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（90克）、食用油（50克）、菠菜汁（60克）、鸡蛋（4个）、白糖（50克）
1/13. 家里有料理机的亲们就直接交给料理机吧～我家料理机坏了只能手动取汁！！！
菠菜洗净切小段装盆里，用擀面杖锤打然后用手按压出汁后过滤到碗里，取汁60克
2/13. 蛋黄，蛋清分离到两个无油无水的干净盆里
3/13. 另取一干净盆放入菠菜汁和油～手动打蛋器搅匀
4/13. 加入分离好的蛋黄和细砂糖20克，搅拌均匀
5/13. 筛入低粉
6/13. 画z字形方式搅拌均匀，搅拌到无颗粒的光滑状态
7/13. 预热烤箱130°上下火， 蛋清加白醋几滴打发到粗泡加入1/3细砂糖
8/13. 打发到有纹路再加入1/3,继续搅打再加入最后的1/3打发到提起有弯勾
9/13. 取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里翻拌均匀
10/13. 再把翻拌好的蛋黄糊都倒入到蛋白糊里翻拌均匀
11/13. 倒入模具后，震出大气泡，入烤箱，130度45分钟转150度再20分钟
12/13. 出炉后倒扣到晾网上晾凉再脱模
13/13. 切块装盘即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、冠心病等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与干辣椒、羊排、苋菜搭配；与柿子、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 菠菜戚风热量1064 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克