| 姜葱蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蟹 | 克 | 475千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 小葱 | 克 | 7千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 32千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 550克 | 姜葱蟹热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡，相当于烤面包128分钟消耗的热量...240 | |||||
姜葱蟹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
花蟹（500克）、子姜（50克）、小葱（25克）、大蒜（25克）
1/6. 买回的螃蟹洗净切块
2/6. 准备好子姜，大蒜，葱段
3/6. 下油入锅到七八成熟时，放入全部的蒜，少许的葱白及姜片煸炒出香味
4/6. 倒入蟹身及蟹脚翻炒至颜色开始变红，倒入葡萄酒继续翻炒1分钟左右，倒入少许酱油继续翻炒；
5/6. 加入蟹壳翻炒1分钟左右，加入剩余的姜和葱花一起炒1.5分钟左右，加入少量清水或高汤加盖焖煮1分钟至水分微干，揭盖后再翻炒至葱香味飘出，大概30秒关火，用碟盛出。
6/6. 一道满屋飘香，保留着食材本身味道的姜葱蟹出锅了。喜辣口的可以在煸炒时根据个人喜辣的程度添加辣椒。
食材功效信息
花蟹的热量95千卡（每100克）；具有治疗高血压、散诸热、利肢节等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与无花果、鸭梨、紫苏叶相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、促消化、滋阴补阳等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、促进消化、消食理气等功效；可与玉米面、猪肉、五花肉搭配；与大葱、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜葱蟹热量514 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物37.2 克
- 钠30.26 毫克
- 钙319 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾677 毫克