| 超简单家常菜-酸菜炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 640克 | 超简单家常菜-酸菜炒肉片热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于林业工作30分钟消耗的热量...480 | |||||
超简单家常菜-酸菜炒肉片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
半肥瘦猪肉（500克）、酸菜（适量）、红辣椒（适量）、大蒜（适量）、姜片（适量）
1/7. 酸菜要拿清水预前泡至少两个小时，因为酸菜是拿大量盐腌制的，很咸。然后把泡好的酸菜切碎，肉把瘦跟肥的分开，切成片。瘦肉先用生粉、盐、油腌制半个小时。把红辣椒切小段、大蒜拍扁、生姜切片备用。
2/7. 锅烧干水，不用放油，直接放切好的肥肉翻炒干水分，然后开小火慢慢煎出油，这样煎猪油不会有油弹出，因为没水分。就安全好多啦！
3/7. 煎一小会，油就都出来了，记得要小火哦，不然很容易煎焦肥肉的！
4/7. 油出来差不多的时候，把辣椒、蒜、姜都放进去翻炒片刻
5/7. 再把腌制好的瘦肉放进去翻炒至变色
6/7. 瘦肉变色后把酸菜也放进去翻炒片刻，接着放一点酱油、白沙糖、盐翻炒均匀
7/7. 翻炒均匀后放一点水煮开，再翻炒一下，煮一分钟左右，这样肉会更入味。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、降低胆固醇、促进消化等功效；可与番鸭、腊鸭头、咸鸭腿搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、开胃消食、健胃消食等功效；可与海虾、羊肉、基围虾搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、杀菌、健脾胃等功效；可与玉米面、武昌鱼、莴笋搭配；与大葱、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、增进食欲、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超简单家常菜-酸菜炒肉片热量244 千卡
- 脂肪1.44 克
- 蛋白质8.77 克
- 碳水化合物46.41 克
- 钠43.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾624 毫克