| 简单即美味-卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 197克 | 简单即美味-卤肉饭热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡，相当于办公室工作191分钟消耗的热量...90 | |||||
简单即美味-卤肉饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
带肥的猪肉（想吃多少就多少）、酱油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、洋葱（适量）
1/8. 我用的是带肥的梅肉，五花肉也可以的，切小条后，加一些料酒，酱油，一勺白糖拌匀后腌制过夜，酱油的量怎么定？加酱油后，肉能裹住酱油就好
2/8. 洋葱要尽量切薄切成细丝，入油锅中小火慢慢煎炸，要有耐心，变的金黄后捞出，一开始还有点软，捞出后就变脆了
3/8. 额。。。忘拍葱酥最后什么样子了。。自己领会好了，如果不喜欢自己做的葱酥，留下葱油也是好的。。其实最后放不放葱酥在卤肉里我是吃不出来
4/8. 刚才的油多了，倒出来一些，下肉翻炒至变色
5/8. 加料酒，糖，等酒味挥发一些后，加酱油，翻炒，再加葱酥，翻炒(能看见葱酥么？反正一小根一小根的。。)
6/8. 加热水，不用太没过肉的位置，自己把握，大火烧开后转小火1小时，喜欢卤蛋的可以加个煮熟的鸡蛋进去
7/8. 开大火收汁，自己也可以尝尝还需不需要再加盐调味，装盘
8/8. 做好啦
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促消化、抗癌等功效；可与苹果、玉米、猪肝搭配；与皮皮虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单即美味-卤肉饭热量287 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物135.44 克
- 钠6032.4 毫克
- 钙109 毫克
- 铁9.11 毫克
- 钾614 毫克