| 自制虾丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 66克 | 自制虾丸热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡，相当于回力球17分钟消耗的热量...720 | |||||
自制虾丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲜活基围虾（2斤）、生粉（3勺）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）、味精（少许）、生姜片（少许）
1/6. 鲜活基围虾剥壳去沙线，厨房用纸吸去水分。
2/6. 用刀背用力将虾仁按扁拍平
3/6. 剁成虾泥
4/6. 添加盐，味精，白胡椒粉，生粉调味拌匀后，再以手用力摔打至胶质状成虾仁浆。
5/6. 清水中加入生姜片煮沸，用手部虎口处捏出球状后，用汤匙舀出，放入沸水中煮熟试味儿，以便调整虾浆味道。
6/6. 煮熟，捞出，沥干水分装盘。
食材功效信息
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、美容护肤、利水消肿等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、促进消化、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、促进消化等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制虾丸热量208 千卡
- 脂肪2.18 克
- 蛋白质12.46 克
- 碳水化合物180.86 克
- 钠10046 毫克
- 钙335 毫克
- 铁16.93 毫克
- 钾231 毫克