| 番茄酱汁莲藕肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1218克 | 番茄酱汁莲藕肉丸热量/卡路里2131千卡 | |||

1/7. 将肥瘦猪肉,莲藕和适量盐、蚝油、淀粉一起放入料理机绞成末。

2/7. 锅里加入水烧开,蒸屉洗净并在面上抹一层油放入锅内,绞好的肉末用手搓成丸子放在蒸屉上,大火蒸五分钟。

3/7. 平底锅加入适量油烧热,关小火等候,淀粉加水调匀,蒸好的肉丸放在水淀粉里滚一圈后逐个放入平底锅里煎,煎至表皮微黄关火。

4/7. 番茄和青椒(去籽)分开切碎

5/7. 锅里加适量油烧热,放入番茄翻炒至软,加入适量水、番茄酱、盐、白炒成番茄酱汁。

6/7. 把煎好的肉丸和青椒碎一起加入翻炒,一分钟后装盘即可。

7/7. 成品
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有解热毒、润肌肤、滋阴润燥等功效;可与韭菜、牡蛎、藕搭配;与龟、黄豆、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、止泻、生肌等功效;可与牛蒡、猪小排、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、治疗高血压、抗癌等功效;可与芹菜、茭白、豆腐搭配;与冰棍、红薯、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促消化、挡辐射等功效;可与黑木耳、紫甘蓝、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、清热生津、治疗高血压等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;