| 金针菇肉丝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 495克 | 金针菇肉丝面热量/卡路里222千卡 | |||

1/16. 备材料

2/16. 调味料味极鲜酱油、鲍汁

3/16. 猪瘦肉切条状后加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生粉腌 10分钟

4/16. 鸡蛋用水煮

5/16. 鸡蛋煮熟后切瓣待用

6/16. 取锅,加入小许水、小许盐,煮沸,放入金针菇,快速焯一下,捞起

7/16. 把焯好的金针菇放进冷开水中,过一会,捞起待用

8/16. 下油在锅中,烧热,爆香姜片

9/16. 下适量的水与鸡粉、盐,煮沸

10/16. 下生菜稍焯,捞起待用

11/16. 下腌好的肉丝

12/16. 待肉丝转白色,就关火

13/16. 另取一锅,煮沸水,下面条,煮开

14/16. 待面条煮熟,捞起

15/16. 把面条放进碗中

16/16. 把煮沸好的肉丝汤加入面碗中,把金针菇、生菜,鸡蛋、香菜放进,淋入味极鲜酱油、鲍汁与麻油,就行了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与丝瓜、生菜、菠菜搭配;与茶叶、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、预防过敏、抗疲劳等功效;可与豆腐、猪肝、西兰花搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑制病毒、帮助消化、增进食欲等功效;可与豆腐皮、猪肝、大蒜搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、祛除寒气、促消化等功效;可与虾、羊肉、黄豆搭配;与五花肉、火腿、排骨相克,同食可能会引起不适;