辣炒螃蟹爪的热量和减肥功效

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辣炒螃蟹爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
郫县豆瓣	克	114千卡	178千卡	13.6克	6.8克
总量	441克	辣炒螃蟹爪热量/卡路里487千卡
热量487千卡，相当于迪斯科108分钟消耗的热量...270

辣炒螃蟹爪的做法共4个步骤

大蒜（2头）、大葱（1根）、螃蟹爪（1斤左右）、盐（适量）、姜（2片）、干辣椒（适量）、八角（1颗）、桂皮（1小块）、花椒（适量）、鸡精（1勺）、青椒（1个）、蚝油（1勺）、郫县豆瓣（4勺）

1/4. 螃蟹爪洗干净后，用刀背砸裂，让他能更好的入味

2/4. 锅里做油，把姜片，桂皮，花椒，八角过油，香料变色捞出扔掉

3/4. 过完香料的油放蒜末、葱段、干辣椒，郫县豆瓣炒香味，放螃蟹爪，放点料酒去去腥味，放盐、蚝油、鸡精翻炒一下，倒入点水稍微咕嘟咕嘟

4/4. 大火至汤汁变少，在撒点蒜末，青椒翻炒两下即可出锅。

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与莴笋、粳米、马齿苋搭配；与芒果、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒调味、治疗高血压等功效；可与明虾、粳米、红枣搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、提鲜等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、驱散寒邪、镇吐等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、降血糖、胃肠胀气等功效；可与羊排、苦瓜、鳕鱼搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；