| 豹纹吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 517克 | 豹纹吐司热量/卡路里1482千卡 | |||

1/15. 除黄油、可可粉以外的材料,按照先液体后干粉的顺序,将材料放入面包机桶中,开启和面程序15分钟;

2/15. 开启揉面程序15分钟之后,再把黄油片放进面包桶,再开启揉面程序15分钟;

3/15. 面团分成三份,取其中两份面团一份加入4g 可可粉,另一份加入6g 可可粉;

4/15. 将三份面团放入发面盆里,发酵至2倍大后,分别排气;

5/15. 将发酵好的3种颜色面团,分别排气后分成8等份,滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟;

6/15. 取一份深色面团擀成牛舌状,把浅色面团搓长,包在里面。

7/15. 然后取一份原色面团擀开,包住步骤6的可可面团;

8/15. 把包好的面团搓长一些,比吐司盒略短一些即可,然后放进吐司盒里;

9/15. 第一层放三个,第二层放二个,最上面一层放三个,尽量让每个面团占据空隙;

10/15. 放进烤箱进行二次发酵,上面搭一块潮湿的布以保持湿度;

11/15. 面团发酵至八分满,盖上吐司盖;

12/15. 放进预热好180℃的烤箱,中层,上下火,烤25分钟即可;

13/15. 烤好后脱模,放在烤网上晾凉,切片即可!

14/15. 成品图

15/15. 成品图竖图
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防动脉硬化、延缓衰老、预防癌症等功效;可与桂圆、羊排、牡蛎 搭配;与菠萝、鹅、红薯相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、美白、美容等功效;可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配;与醋、金桔、红糖相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、舒缓肝气、除口臭等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;