| 干锅排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 藕 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1000克 | 干锅排骨热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡，相当于足球240分钟消耗的热量...420 | |||||
干锅排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
排骨（1公斤）、藕（500克）、干辣椒（适量）、八角（一点儿）、花椒（一点儿）、葱（适量）、酱油、糖、盐、油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/1. 排骨凉水煮一小时，撇浮沫，加料酒葱姜。一小时后捞出排骨，用老抽、生抽拌匀待用。起锅坐油，油热放入排骨炸均匀，另起锅放入葱姜蒜辣椒，放入排骨翻炒均匀，放入豆瓣酱、糖和酱油，倒入藕片翻炒均匀，旁边的排骨汤放三大勺，放盐，煮一阵子，差不多在盖着锅盖焖一阵子
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、补虚等功效；可与丝瓜、白菜、大蒜搭配；与菱角、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、补脾、预防贫血等功效；可与鳝鱼、皮皮虾、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、健胃、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、促进唾液分泌、杀虫解毒等功效；
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营养信息
- 干锅排骨热量1678 千卡
- 脂肪35.1 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物159.999999 克
- 钠172.1 毫克
- 钙904 毫克
- 铁38.5 毫克
- 钾1056 毫克