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重庆黔江鸡杂

重庆黔江鸡杂的热量和减肥功效

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重庆黔江鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡胗295千卡118千卡19.2克2.8克
鸡肠258千卡103千卡5.68克7.58克
黄豆芽75千卡30千卡5.3克0.69克
土豆190千卡76千卡2克0.2克
泡萝卜680千卡340千卡19.80克4.50克
米酒21千卡85千卡2.00克0克
西芹9千卡17千卡1.61克0.22克
花椒52千卡258千卡6.7克8.9克
鸡肝103千卡121千卡16.6克4.8克
泡辣椒4千卡21千卡2克0.60克
总量1400重庆黔江鸡杂热量/卡路里1687千卡
水球 热量1687千卡,相当于水球169分钟消耗的热量...600

重庆黔江鸡杂的做法共5个步骤

食材主料/辅料

鸡胗(250克)、鸡肠(250克)、泡萝卜(200克)、黄豆芽(250克)、土豆(250克)、泡酸姜汁(100克)、三五香辣酱(15克)、米酒(25克)、辣妹子辣酱(5克)、鸡肝(85克)、西芹(50克)、泡辣椒(20克)、花椒(20克)
重庆黔江鸡杂的做法图解1

1/5. 将鸡杂分别治净,然后将原料都焯水,悼水的鸡珍打花刀,切成两块,鸡心划一刀,鸡肠切段,鸡肝、鸡血分别切片备用

重庆黔江鸡杂的做法图解2

2/5. 土豆切筷子粗的条,热油浸炸上色,泡姜切片,泡辣椒切段,香芹切条。

重庆黔江鸡杂的做法图解3

3/5. 锅上火加红油烧热,加葱白段、泡辣椒、泡姜煸炒出香,加入清汤烧开,再依次加入其他调料。

重庆黔江鸡杂的做法图解4

4/5. 先把鸡肫,鸡心放入锅中,转文火煨约35分钟,再放入鸡腰、肝、肠、血、香芹、土豆继续煨5分钟出锅,倒入火锅盆中上即可上桌。

重庆黔江鸡杂的做法图解5

5/5. 出锅的时候在把剩余材料放进去,因为这道菜是一边煮一边吃,还可以在加入配菜

食材功效信息

鸡胗的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、帮助消化、消渴等功效;可与芡实、山药、覆盆子搭配;

鸡肠的热量103千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿消肿、治疗遗精、妇女带下等功效;

泡萝卜的热量340千卡(每100克);具有利尿、促消化、增强免疫力等功效;可与五花肉、排骨、火腿搭配;与枣、人参、杨梅相克,同食可能会引起不适;

黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护发、祛黑痣、治疗高血压等功效;可与猪肚、韭菜、鲫鱼搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、减肥、宽肠通便等功效;可与肥牛、黄瓜、豇豆搭配;与圣女果、螃蟹、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 重庆黔江鸡杂热量1687 千卡
  • 脂肪30.29 克
  • 蛋白质80.89 克
  • 碳水化合物178.48 克
  • 728.4 毫克
  • 1024 毫克
  • 40.95 毫克
  • 1849 毫克

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