| 卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 322克 | 卤蛋热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡，相当于治安296分钟消耗的热量...150 | |||||
卤蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、葱（适量）、辣椒（适量）、酱油（适量）、蒸鱼豉油（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）、味极鲜（适量）
1/9. 准备食材
2/9. 鸡蛋洗净煮熟
3/9. 捞出鸡蛋，浸入凉水冷却
4/9. 调制卤鸡蛋调味料：酱油、蒸鱼豉油、蚝油、香油、味极鲜按3:2:1:1:1比例调制，最上层撒上葱花和辣椒末
5/9. 油烧热，浇在调好的卤料上，把葱花等烫熟
6/9. 鸡蛋剥皮，放进卤料内
7/9. 加入卤料一倍的热水，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚即可，期间可翻一次面
8/9. 卤好后可直接食用，搭配一碗粗粮粥，一叠小菜，告别路边摊，吃营养早餐
9/9. 撰写制作步骤
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、荠菜、明虾搭配；与鹅蛋、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗菌、预防高血压等功效；可与芦荟、松蘑、牛臀肉搭配；与千页豆腐、豆干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、健胃、挡辐射等功效；可与娃娃菜、基围虾、鹌鹑搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤蛋热量739 千卡
- 脂肪21.71 克
- 蛋白质29.26 克
- 碳水化合物58.02 克
- 钠159 毫克
- 钙90 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾1363 毫克