| 炒芡实杆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 375克 | 炒芡实杆热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡，相当于郑多燕小红帽55分钟消耗的热量...360 | |||||
炒芡实杆的做法共3个步骤
食材主料/辅料
芡食杆（400克）、红辣椒（1颗）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/3. 芡实杆买回来撕掉外表的皮，顺便掰成小段，清洗干净后撒上盐用手抓匀。十分钟后再用清水冲洗干净，沥干水份。
2/3. 锅内入油，放入芡实杆和切好的红辣椒翻炒，加少许生抽，白糖，继续翻炒至芡实杆变软。如果家里有大蒜也可以切碎放入一起翻炒。我家里正好没有大蒜了。出锅前加少许盐。
3/3. 芡实杆是水生植物，应属凉性。夏季才有。吃起来很爽口。朋友们不妨一试。
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、促进血液循环、防感冒等功效；可与卷心菜、明虾、鳕鱼搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、保肝解毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒芡实杆热量330 千卡
- 脂肪0.54 克
- 蛋白质8.77 克
- 碳水化合物121.41 克
- 钠10042.4 毫克
- 钙79 毫克
- 铁3.73 毫克
- 钾463 毫克