| 水煮肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 生菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 19千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 辣酱 | 克 | 2千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 9千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 639克 | 水煮肉热量/卡路里1468千卡 | |||
 热量1468千卡，相当于烤面包587分钟消耗的热量...150 | |||||
水煮肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、生菜（100克）、太太乐鲜鸡汁（适量）、辣酱（10克）、郫县豆瓣酱（10克）、料酒（15克）、大蒜（15克）、干辣椒（适量）、盐（2克）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）、麻椒（10粒）、花生油（80毫升）
1/8. 成品。
2/8. 肉切片加胡椒粉生粉5克料酒上浆备用。
3/8. 蒜切末辣椒切碎备用。
4/8. 准备辣酱和料酒。
5/8. 锅底放40克油煸炒肉片。
6/8. 煸香肉片下辣酱郫县豆瓣酱料酒炒均加入适量水或高汤和麻椒，加盐太太乐鲜鸡汁大火煮沸盛入碗里(提前将洗好生菜码好)。
7/8. 将煮熟肉倒入撒蒜辣椒，净锅烧40克油淋在蒜和辣椒上即可。
8/8. 即可食用一道鲜香美味。
食材功效信息
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、镇痛催眠、增进食欲等功效；可与海带、鸡蛋、大蒜搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防高血压、预防动脉硬化、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、解诸毒、排毒清肠等功效；可与五花肉、粳米、马齿苋搭配；与草菇、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉热量1468 千卡
- 脂肪146.2 克
- 蛋白质58.43 克
- 碳水化合物334.66 克
- 钠10784.5 毫克
- 钙896 毫克
- 铁21.7 毫克
- 钾2945 毫克