| 杨氏蔓越莓草莓巧克力冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 496克 | 杨氏蔓越莓草莓巧克力冰激凌热量/卡路里2567千卡 | |||

1/7. 准备如图所示的食材。

2/7. 牛奶100ml加入20g黄油和3勺白糖,放入微波炉中加热,拿出来以后搅拌均匀。

3/7. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,搅拌开,并混合到牛奶混合物中,注意一定要搅拌均匀,放入微波炉中加热,多加热一会,这样才能开,如果不嫌麻烦的可以用锅煮开。

4/7. 奶油在冰箱里冷藏几个小时后,倒出200ml的淡奶油,用搅拌棒打发,等到蛋液混合物冷却以后,将两者混合,搅拌均匀,在用滤网过滤,一定要过滤,这样的口感比较细腻。

5/7. 将巧克力冷冻后用擀面杖擀碎,备用。

6/7. 蔓越莓干适量切碎,备用。

7/7. 将巧克力碎和蔓越莓碎放到混合液中即可,放入冰箱冷冻中冷冻5个小时以后就可以了。
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、治便秘、治疗便秘等功效;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有避免智力衰退、宁心安神、增强记忆力等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、润肺生津、舒缓肝气等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善睡眠、美容等功效;可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配;与橙、韭菜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;