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夏威夷奶酪芝麻布里欧

夏威夷奶酪芝麻布里欧的热量和减肥功效

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夏威夷奶酪芝麻布里欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉1805千卡361千卡12克1.66克
白糖314千卡392千卡0.1克0克
奶油1582千卡879千卡0.7克97克
牛奶76千卡42千卡6.81克3.2克
蛋黄216千卡144千卡13.3克26.54克
总量1090夏威夷奶酪芝麻布里欧热量/卡路里3993千卡
办公室工作 热量3993千卡,相当于办公室工作2662分钟消耗的热量...90

夏威夷奶酪芝麻布里欧的做法共10个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(500克)、白糖(80克)、蛋黄(150克)、牛奶(180克)、老面团(100克)、奶油(180克)、盐(8克)、鲜奶油(20克)、干酵母(8克)
夏威夷奶酪芝麻布里欧的做法图解1

1/10. 将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段。

夏威夷奶酪芝麻布里欧的做法图解2

2/10. 室温30℃基本发酵40分钟。

夏威夷奶酪芝麻布里欧的做法图解3

3/10. 将面团分别分成50克与30克一个滚圆松弛30分钟。

夏威夷奶酪芝麻布里欧的做法图解4

4/10. 将50克的面团杆开包入奶酪馅。

夏威夷奶酪芝麻布里欧的做法图解5

5/10. 卷成圆柱形。

夏威夷奶酪芝麻布里欧的做法图解6

6/10. 将30克的面团杆开抹上白果子皮,将卷入奶酪馅的面团放上去包成圆柱形。

夏威夷奶酪芝麻布里欧的做法图解7

7/10. 将面团沾上黑芝麻粉,划上刀口。

夏威夷奶酪芝麻布里欧的做法图解8

8/10. 将面团放入模具,以 温度30℃室温发酵50分钟。

夏威夷奶酪芝麻布里欧的做法图解9

9/10. 发酵好用剪刀剪上麦穗状刀口。

夏威夷奶酪芝麻布里欧的做法图解10

10/10. 以上火200℃,下火200℃盖个烤盘烘烤15分钟。

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、保肝解毒、疗疮等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、补水等功效;可与干辣椒、明虾、基围虾搭配;与菠萝、鹅肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、防治近视、预防便秘等功效;可与桃、草莓、蜂蜜搭配;与醋、菠萝、橙子相克,同食可能会引起不适;

奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、增强体抗力、预防便秘等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 夏威夷奶酪芝麻布里欧热量3993 千卡
  • 脂肪128.4 克
  • 蛋白质32.91 克
  • 碳水化合物180.32 克
  • 440.1 毫克
  • 337 毫克
  • 3.23 毫克
  • 620 毫克

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