| 巴黎米夏拉客热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 484千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 858克 | 巴黎米夏拉客热量/卡路里2042千卡 | |||

1/8. 淡奶油和牛奶一起放入平底锅中加热

2/8. 蛋黄加白砂糖搅拌筛入玉米淀粉(有点偏甜,可以适当减少糖的量)
3/8. 搅拌均匀后将煮沸的牛奶倒入蛋黄糊搅拌,再倒回平底锅加热

4/8. 加热搅拌至浓稠,然后倒入干净的容器,表面贴一层保鲜膜

5/8. 待面糊放凉冷却,六寸原模垫好油纸,倒入面糊,烤箱上下火中下层180度60分钟

6/8. 留几分钟表面涂上一层炼乳或蜂蜜再放回去烤,这样上色更好表皮也会厚一点

7/8. 完全冷却后脱模

8/8. 切开是酱紫的
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、改善睡眠、大便秘结等功效;可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配;与橘子、菜花、韭菜相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、治便秘、大便秘结等功效;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、除口臭、舒缓肝气等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与紫菜、桂圆、菠菜搭配;与鹅肉、柿子、味精相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、宽肠胃、治疗便秘等功效;