| 土豆盖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 566克 | 土豆盖饭热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡，相当于手工活405分钟消耗的热量...90 | |||||
土豆盖饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土豆（两个）、小葱（一根）、生姜（两片）、八角（两个）、蚝油（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、白糖（三勺）、食盐（两勺）、五香粉（两勺）
1/9. 土豆切块，不用太大。
2/9. 姜去皮切片，葱切段
3/9. 锅内添油，下八角炸黑
4/9. 下土豆块，大火翻炒，炒至边缘透明
5/9. 下葱姜，翻炒一会加五香粉，酱油，老抽，耗油，老抽注意别放太多。
6/9. 倒入清水，烧开后加入糖，盐，
7/9. 盖锅盖闷十分钟，用铲子轻压能压碎就好，大火收汁，不断翻动防止糊锅底，带汤汁收差不多了小火，用铲子压碎部分土豆。
8/9. 这样子就可以了。
9/9. 淋在米饭上就好了。因为一起住的朋友都是小伙子，所以量做的比较大。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、健脾利湿、降糖降脂等功效；可与豆角、豇豆、黄瓜搭配；与西红柿、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、发汗解表等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、增进食欲、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、抗癌、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 土豆盖饭热量608 千卡
- 脂肪22.76 克
- 蛋白质39.93 克
- 碳水化合物324.51 克
- 钠45411.9 毫克
- 钙859 毫克
- 铁54.25 毫克
- 钾1949 毫克