| 低热量酸奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 脱脂牛奶 | 克 | 46千卡 | 34千卡 | 3.37克 | 0.08克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 656克 | 低热量酸奶面包热量/卡路里1573千卡 | |||
 热量1573千卡，相当于跑步197分钟消耗的热量...480 | |||||
低热量酸奶面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、白砂糖（60克）、蜂蜜（15克）、脱脂牛奶（20毫升）、酸奶（15毫升）、黄油（30克）、酵母（5克）、盐（3克）、鸡蛋（2个）
1/14. 将所有原材料，除黄油外揉成面团
2/14. 加入黄油后，继续揉面15分钟，使面团表面光滑
3/14. 放入面包机内进行醒发，时间为1小时
4/14. 醒发好后，手指戳下去会形成孔，不回弹
5/14. 再次揉面15分钟
6/14. 再次醒发1小时，使面团充分发酵
7/14. 将发酵好的面团，排气后，分成大小一致的剂子
8/14. 烤盘上放上锡纸，刷上油
9/14. 将小面团揉光滑，杆成椭圆形，注意一头窄一头宽
10/14. 将面片由宽头向窄头卷起，形成面卷
11/14. 制作完成的面团
12/14. 将面团盖保鲜膜后醒发1小时，或用烤箱的发酵功能20分钟，面团变两倍大即可
13/14. 将发酵好的面团表面涂抹蛋黄液
14/14. 烤箱上下火190°，预热5分钟，放入面团上下火190°烤制20分钟，出炉，即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、保护胃肠等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效；可与茼蒿、雪梨、牛奶搭配；与豆腐花、洋葱、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
脱脂牛奶的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、帮助消化、治疗便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 低热量酸奶面包热量1573 千卡
- 脂肪113.85 克
- 蛋白质34.23 克
- 碳水化合物286.11 克
- 钠10298.8 毫克
- 钙455 毫克
- 铁7.08 毫克
- 钾715 毫克