| 椰香黄金糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木薯粉 | 克 | 716千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 431千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰奶 | 克 | 337千卡 | 187千卡 | 2.5克 | 17.5克 |
| 总量 | 579克 | 椰香黄金糕热量/卡路里1761千卡 | |||
 热量1761千卡，相当于举重587分钟消耗的热量...180 | |||||
椰香黄金糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 把180克椰汁倒入锅内，加入10克白糖和15克椰子粉煮开
2/14. 加入20克黄油，
3/14. 停火稍微晾凉后，分次加入200克木薯粉
4/14. 4克酵母加入15克清水化开
5/14. 两个鸡蛋分次加入100克白糖开始打发
6/14. 打发至稍微变白就ok了
7/14. 分次加入已经放凉的木薯粉椰浆
8/14. 把酵母倒入搅匀
9/14. 密封好放在温暖的地方进行第一次发酵，大约一小时，每隔20分钟搅拌一下
10/14. 一小时后，面糊上面已经布满了气泡，有一股浓浓的发酵味。倒入准备好模具中，第二次发酵。
11/14. 继续密封等待一小时。。。上面的气泡更多了。
12/14. 放入预热好的烤箱，190度中层，烤18~20分钟左右，再放到下层170度，烤8～10分钟。
13/14. 出炉啦！没切的时候看着好像一块金砖啊！哇塞！！！
14/14. 切片后，全是洞洞。。。开吃咯！~\(≧▽≦)/~
食材功效信息
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、百合、海虾搭配；与鹅蛋、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 椰香黄金糕热量1761 千卡
- 脂肪125.03 克
- 蛋白质16.75 克
- 碳水化合物191.81 克
- 钠184.7 毫克
- 钙117 毫克
- 铁4.33 毫克
- 钾319 毫克