| 蜜汁猪肉铺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 1225千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 鱼露 | 克 | 23千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 冰糖 | 克 | 159千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酒 | 克 | 0千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 732克 | 蜜汁猪肉铺热量/卡路里2560千卡 | |||
 热量2560千卡，相当于挖煤427分钟消耗的热量...360 | |||||
蜜汁猪肉铺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（500克）、鱼露（15克）、冰糖（40克）、酒（5克）、盐（1茶匙）、食用油（2茶匙）、黑芝麻（适量）、红曲粉（可不加）（1茶匙）、鸡蛋（可不加）（1个）、辣椒粉（按个人口味）（适量）、花椒粉（个人口味加）（适量）、黑椒粉（个人口味加）（适量）、生抽或老抽（少许）
1/7. 猪肉剁碎，加调料用筷子顺时针拌均匀。
2/7. 把搅拌好的肉馅铺在油纸上，再在上面盖一张油纸（肉在中间）用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼，大约3毫米厚度。放冷冻室1小时定型，（冷冻麻烦的话这步可以省略）把上层的油纸拿掉。在肉片上面刷一层蜂蜜，入烤箱，180度，中层，烤8分钟。
3/7. 第一个8分钟烤好，拿出烤盘，把肉片翻面，再刷一次蜂蜜，第二次放入烤箱烤8分钟。
4/7. 完成烤制，把周边不均匀的修理掉。
5/7. 切成小片
6/7. 切成小片
7/7. 有没有想吃的，赶紧自己动手做吧。
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、滋肝阴等功效；可与韭菜、白菜、木瓜搭配；与基围虾、梨、百合相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、增加食欲等功效；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、补虚、降血脂等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有生津通乳、养颜润肤、祛风润肠等功效；可与海带、香蕉、冰糖搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁猪肉铺热量2560 千卡
- 脂肪165.16 克
- 蛋白质37.03 克
- 碳水化合物161.75 克
- 钠1184 毫克
- 钙829 毫克
- 铁25.56 毫克
- 钾970 毫克