| 豆沙馅老婆饼-包括豆沙馅制作方法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 738克 | 豆沙馅老婆饼-包括豆沙馅制作方法热量/卡路里2432千卡 | |||
 热量2432千卡，相当于聚会1621分钟消耗的热量...90 | |||||
豆沙馅老婆饼-包括豆沙馅制作方法的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 选用红豆。
2/17. 将红豆用压力锅煮糯捞出。
3/17. 用料理机打碎。
4/17. 倒入锅中，加适量白糖（甜度根据自己口味调整）。小火不停翻拌加热。
5/17. 加热至豆沙变稠，即可关火，自然冷却待用。
6/17. 将油酥和油皮按配料表中的用量，分别揉成面团。～成团即可，不用揉太长时间。揉好后，用保鲜膜封口放置一小时。
7/17. 将两份面团分别平分成12等份。
8/17. 取一份油酥放入油皮中。用手虎口处协助向上收口，把油酥包裹起来。
9/17. 完成12份包裹动作，轻轻揉圆。加盖保鲜膜静置15分钟。
10/17. 将12份小面团按扁，用擀面杖擀成小椭圆型，自上而下卷起。加盖静置15分钟。
11/17. 将面卷竖着再擀平，自上而下卷起。
12/17. 加盖静置15分钟。
13/17. 将面卷按压擀平。
14/17. 包好豆沙馅，收口。～此时预热烤箱至190度。
15/17. 收口朝下摆放入烤盘中。刷上蛋黄液，撒熟芝麻。
16/17. 入烤箱，190度，25分钟。
17/17. 放凉后，装盒保存。很酥香，一碰就会掉渣。
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有律律液、预防高血压、治疗高血压等功效；可与鲫鱼、糯米、枣搭配；与盐、羊肚、羊肝相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
油皮的热量81千卡（每100克）；具有止咳消痰、消食、清热润肺等功效；可与油菜、鲢鱼、平菇搭配；与小葱、猪血、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙馅老婆饼-包括豆沙馅制作方法热量2432 千卡
- 脂肪207.23 克
- 蛋白质50.67 克
- 碳水化合物306.4 克
- 钠314.6 毫克
- 钙236 毫克
- 铁11.28 毫克
- 钾1538 毫克