| 鱼饼的韩式鱼饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 965克 | 鱼饼的韩式鱼饼热量/卡路里1483千卡 | |||
 热量1483千卡，相当于柔软体操318分钟消耗的热量...280 | |||||
鱼饼的韩式鱼饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 先准备好所有的海鲜。这里用冷冻的就可以，当然你土豪的话可以用新鲜的食材。海鱼比较好，肉质紧，我一直用最便宜的龙利柳，没有问题，当然，你土豪的话可以买鳕鱼。鱿鱼我用了半条加一个头，事先把身上的那层紫色的衣扒了，如果你不介意鱼肉咬开后有一点点紫色的话其实不扒皮也不要紧，丝毫不影响味道和口感。食材全部切块就好，随意切。
2/6. 然后把所有的东西，包括调料粉类蛋清什么鬼的全部放进料理机。开打，搅打个3-4分钟。中途用刮刀翻拌一下
3/6. 打好就是这个样子。比较细腻光滑就可以了
4/6. 座油锅，用筷子试一下油温，冒泡泡时就可以开始炸了。你可以随意塑造你喜欢的形状，记得手上或者器具上抹点油防粘。我做了一个饼，然后觉得太麻烦就直接用勺子挖成球扔下去炸了。反正自己吃，外形不重要
5/6. 看着点火，中大火炸，过程很快，大概1-2分钟一个，记得翻面。炸好后捞出沥油。放凉后放进冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来室温解冻个十几分钟就好。可以炒菜炒饭炒面做汤下面都很好～我家基本上刚出炉就会少一半，哈哈哈哈哈
6/6. 看一下截面，duang duang duang，好有弹性
食材功效信息
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、缓解疲劳、预防糖尿病等功效；可与木耳、鸡腿菇、黄瓜搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、杀菌、杀菌消炎等功效；可与玉米、苦瓜、羊肉搭配；与小龙虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促消化、防肿瘤等功效；可与玉米面、粳米、武昌鱼搭配；与蜂蜜、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、增进食欲等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼饼的韩式鱼饼热量1483 千卡
- 脂肪120.2 克
- 蛋白质63.5 克
- 碳水化合物211.74 克
- 钠10514.3 毫克
- 钙934 毫克
- 铁20.31 毫克
- 钾1149 毫克