| 雪花小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 535克 | 雪花小餐包热量/卡路里1368千卡 | |||
 热量1368千卡，相当于大提琴684分钟消耗的热量...120 | |||||
雪花小餐包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 厨师机盆洗净，将除黄油和蔓越莓干以外的材料依次将液体粉类倒入盆内，盐和酵母必须分开放
2/14. 我用的是海氏的厨师机，先低速2分钟后转2档，转15分钟后加入软化的黄油，再2档8一10分钟
3/14. 将揉好的面团轻轻拉出手套膜
4/14. 做好的面团盖上保鲜膜，室温发酵40分钟
5/14. 将发酵好的面团排气后，揉入蔓越莓干，平均分成5份，盖上保鲜膜静置15分钟
6/14. 将面团分别再次揉匀搓圆，放入学厨的加深披萨烤盘内
7/14. 放入烤箱，启动发酵功能45分钟，记得放上一碗热水哦！
8/14. 烤箱预热180度，发酵好的小餐包表面均匀地筛上面粉
9/14. 用锋利的小刀切出雪花的纹理
10/14. 烤箱180度上下火中层15分钟左右
11/14. 新鲜出炉了……
12/14. 淡淡的绿色配上红红的蔓越莓......
13/14. 趁热来一个
14/14. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容、大便秘结等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与橙、杨梅、菜花相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、解热烦、健脑益智等功效；可与基围虾、干辣椒、香椿搭配；与消炎片、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、止血等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪花小餐包热量1368 千卡
- 脂肪114.99 克
- 蛋白质49.9 克
- 碳水化合物283.53 克
- 钠10244.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克