| 烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 1519克 | 烤鱼热量/卡路里1483千卡 | |||
 热量1483千卡，相当于编织424分钟消耗的热量...210 | |||||
烤鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、蒸鱼豉油（适量）、藕片（一节）、洋葱（1个）、土豆（2个）、青椒（3个）、大蒜（2个）、蚝油（1勺）、豆豉（2勺）、祁县豆瓣(可尽量用别的豆瓣酱替代)（半袋）、大葱（1根）、孜然粉（适量）
1/4. 草鱼分两片，背上划几刀，用盐、大蒜、葱、料酒、蒸鱼豉油等腌制约半小时。
2/4. 烤盘中铺上锡纸，底部铺上土豆片，将鱼放置于上，浇上蒸鱼豉油，以及少量之前的腌料，盖上一层锡纸，放入烤箱中上下190°烤约半小时。
3/4. 炒锅中加油烧热，先入大蒜洋葱爆香，后放入其它配菜，爆炒两分钟后加半包豆瓣酱和水，煮约三四分钟至熟。
4/4. 将炒锅中的配菜铺到烤盘的鱼面上，汤汁也淋到鱼上，再盖上一层锡纸，入烤箱烤约二十分钟。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、平降肝阳、滋补等功效；可与冬瓜、胡萝卜、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、促进食欲、止痒消肿等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、杀菌等功效；可与西葫芦、鸡蛋、牛肉搭配；与河虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、美容护肤、抗衰老等功效；可与牛肉、豇豆、肥牛搭配；与柿子、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、帮助消化、挡辐射等功效；可与兔肉、鸡蛋、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤鱼热量1483 千卡
- 脂肪26.17 克
- 蛋白质61.04 克
- 碳水化合物150.2 克
- 钠6890.9 毫克
- 钙369 毫克
- 铁9.91 毫克
- 钾2285 毫克