油豆腐红烧肉的热量和减肥功效

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油豆腐红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	2540千卡	508千卡	9.27克	52.33克
油豆腐	克	458千卡	245千卡	17克	17.6克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	780克	油豆腐红烧肉热量/卡路里3049千卡
热量3049千卡，相当于打鼓762分钟消耗的热量...240

油豆腐红烧肉的做法共1个步骤

食材主料/辅料

五花肉（500克）、油豆腐（15只）、葱（2根）、姜（1小块）、料酒（1小勺）

1/1. 五花肉切成小方块
2、葱切段，姜切片
3、起油锅入葱姜炝锅
4、下五花肉小块爆炒至断生，加料酒
5、加老抽炒肉，加水没过肉块，大火煮
6、煮开后撇去浮沫，加入油豆腐一起煮
7、加入细盐、味精和十三香调味
8、再次煮开后转小火炖一小时
9、起锅装碗，此时肉已酥烂，油豆腐也已经吸饱了肉汁
10、来上一碗白米饭，打耳光也不放

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、补虚等功效；可与洋葱、茄子、丝瓜搭配；与鲫鱼、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；

油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益中气、清热解毒、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血压、增强食欲等功效；可与腹部牛肉、牛肉松、前腿牛肉搭配；与大枣、干枣、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促消化、促进消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；

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